是一种兴奋、警觉性高的犬种，既温顺，又不易受惊。 特别容易调教，也很聪明，不过有时有点儿神经过敏。
FCI标准
体型
高度：肩高约17.5英寸~20.5英寸，如果低于17.5英寸或高于20.5英寸则属于失格。
体重：体重约30~40磅。
比例：腿长而优美，所以体长等于肩高。
身躯长度：与肩高相等。体长是指从前胸到臀部的距离。
体质：骨骼不能太轻，但也不能太重，而显得笨重。
头部
表情：警惕而热烈，但带有猎鸟犬的柔和表情。
眼睛：在头部的恰当位置，在浓重而富于表情的眉毛保护之下。过分丰满或突出的眼睛属于缺陷。必须有正确的脸部，否则属于严重缺陷。眼睛下方轮廓清晰，所以下眼睑不能外翻、有眼袋或瞬膜外露、有污泥或杂草。深色的眼睛比较理想，但浅色(琥珀色)眼睛也可以接受。浅色眼睛或看起来不舒服的眼睛都属于严重缺陷。
耳朵：位置高，高于眼睛所在的水平线，短而呈三角形，有点下垂，延伸到口吻长度一半的位置。平而紧密地贴着头部，覆盖着短而相对短的毛发，略有刘海。
脑袋：中等长度，圆，略呈楔形，但很匀称。宽，但不过分，宽度与长度相当，不能太宽而显得粗笨，也不能太窄，而象赛跑犬。非常清晰，但略微倾斜的止部，中线模糊。后枕骨只能在触摸时能官爵到突出，侧向圆拱。不列塔尼猎犬不应该出现“苹果头”，也没有锯齿状的止部。
口吻：中等长度，长度约为脑袋的2/3(口吻的长度是从鼻尖到止部，脑袋的长度是从后枕骨到止部)。口吻呈锥形，横向或纵向都向鼻镜方向逐渐变细。既没有罗马鼻，也没有盘子脸。既不宽而重，也不细长。
鼻镜：鼻孔开阔，允许深呼吸，且嗅觉更灵敏。紧闭的鼻孔属于缺陷。决不发亮。颜色：棕色、驼色、褐色阴影、深粉色。黑色鼻镜属于失格。双色鼻镜属于缺陷。
嘴唇：紧闭，上唇遮盖下颚和下唇。嘴唇干燥;所以外观没有拈连。流口水属于严重缺陷。上唇下坠属于缺陷。
咬和：真正的剪状咬和，上颚突出或下颚突出式咬和都属于严重缺陷。
颈部、背线、身躯
颈部：中等长度，没有赘肉，尽管赘肉不属于严重缺陷。结实，但肌肉不显得过分发达，与倾斜的肩胛接合良好，没有塌陷或羊脖子。
背线：从肩胛最高点到尾根处略微倾斜。
胸部：深，延伸到肘部。不能太宽或太圆拱，而影响到肩胛和肘部的位置。肋骨支撑良好，有良好的深度和宽度，为胸腔提供足够的空间。胸部太窄或平板胸属于缺陷。
背部：短而直，决不能凹陷、马鞍状、摇摆或拱起。从臀部到尾根处略微下垂。
腰窝：圆。相当丰满，没有过分上提，软弱或塌陷。腰部短而结实，从最后一条肋骨到大腿上端的距离短，大约是3指~4指宽。窄而软弱的腰部属于缺陷。运动时，腰部不能左右摇摆，使背部做“Z”字形运动，浪费能量。
尾巴：从无尾到大约4英寸长的尾巴，天生的或断尾。尾巴不能太长而影响狗的整体平衡。位置高，实际上是脊椎的延伸，与脊椎处于同一水平。尾巴长度超过4英寸属于严重缺陷。
前躯
肩胛：肩胛不十分突出，距离不能分的太开，中间的距离约2指宽。肩胛倾斜而肌肉发达。肩胛骨与上臂骨几乎接近90度角，肩部平。不列塔尼猎犬的肩部略高于臀部。
前腿：从前面观察，垂直，但距离不过分宽。肘部和足爪既不向内弯，也不向外翻。骹骨略微倾斜。向下的骹骨属于严重缺陷。腿骨整洁、优美，但不能太细腻。骨骼太沉重或细长腿都属于严重缺陷。必须显得既有实质(骨骼和肌肉)，又柔韧。肘部的高度与从肘部到马肩隆的距离相等。
足爪：足爪结实，相对于猎鹬犬显得略小，紧凑，脚趾圆拱，脚垫厚实。不列塔尼猎犬没有“向上的脚趾”，脚趾没有很多的羽状饰毛。平坦的足爪、张开的足爪、象纸一样薄的足爪等都属于严重缺陷。理想的足爪应该界于兔足和猫足之间。狼爪可以切除。
后躯
宽阔、结实，且肌肉发达，大腿充满力量，膝关节弯曲，为强大的驱动力提供正确的角度。后腿：膝关节弯曲，膝关节角度不应该太大，而使飞节位于身体下后方太远的地方。在裁判没有在侧面观察他的动作之前，不应该将较直的膝关节认定为缺陷。膝关节不能向外翻而形成牛肢。大腿有羽状态饰毛，但不过分，延伸到大腿到飞节的中途。飞节(后骹骨)略短，既不向内弯，也不向外翻。从侧面观察时，垂直于地面。当裁判摇晃他的时候显得稳固。
足爪：与前肢相同。
被毛
浓密，平坦或呈波浪状，不能卷曲。既不是刚毛质地，也不是丝质。耳朵上略有少量刘海。前腿和后腿有羽状饰毛，但少量饰毛比大量饰毛更可取。长而浓厚的羽状饰毛属于严重缺陷，并坚决将他们排除出比赛。皮肤：细腻而相当松弛。过分松弛，象口袋一样的皮肤则不合需要。
颜色
橘色与白色或肝色与白色，图案清晰或混杂。坚实的条纹比较理想。橘色或肝色形成杂色或斑纹。褪色的颜色不合需要。三色是允许的，但不理想。三色是指肝色和白色的狗，在眉毛、口吻、面颊、耳朵内和尾巴下方有橘色斑纹，褪下部有斑点。除此以外的任何颜色都属于严重缺陷。黑色被毛属于失格。
步态
小跑时，不列塔尼猎犬的后足爪将落在前足爪的脚印上，过来或离开时，动作整洁，这一点很重要，但最重要的是从侧面观察步态，步态应该平顺、有效而且步幅很大。
失格
肩高低于17.5英寸或高于20.5英寸。
黑色鼻镜。
黑色被毛。
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