藏獒的饮食习惯和食物构成是与藏族同胞的生活与生产活动紧密相连的。在不同的季节,藏獒的食物构成有很大的不同,但总是以各种动物的肉、骨和内脏为主,偏向于肉食性。
在三千多年的育成史中,藏獒生活在青藏高原的食物来源主要有两种途径。1、是主人饲喂的食物,包括牛羊肉、骨、内脏、酥油、青稞面、奶水(牦牛奶被抽提酥油后的所剩部分)等。2、是藏獒自己猎寻到的食物,包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸体,藏獒自行猎捕的各种野生啮齿类动物,草原上的一些鲜草的新芽和嫩叶。可能是受主人的驯育,在草原上藏獒从来不吃鱼和蛙等,尽管许多河流、小溪中都有鱼,藏獒对此不闻不问。